DEMETRIO 0,75 L

0,75

TIPO DI OLIO

EXTRAVERGINE DI OLIVA BIOLOGICO

ALTIMETRIA ULIVETO

220-380 MT SUL LIVELLO DEL MARE

COMUNE DI PRODUZIONE

SAN DEMETRIO CORONE

PERIODO DI RACCOLTA

15 – 30 OTTOBRE

TECNICA DI RACCOLTA

BRUCATURA A MANO/MECCANICA

STATO DI MATURAZIONE ALLA RACCOLTA

INIZIO INVAIATURA

SISTEMA DI ESTRAZIONE

CICLO CONTINUO, ESTRATTO A FREDDO

RESA PER 100 KG DI OLIVE

15%

CONSERVAZIONE

CISTERNE D’ ACCIAIO

IMPIEGO

A CRUDO SU INSALATE, CARNI, PESCE, IDEALE SU ZUPPE

PROFUMO

FRUTTATO MEDIO, PROFUMO FRESCO DI ERBA

SAPORE

DOLCE, LIEVEMENTE PICCANTE

DENSITA’

FLUIDITA’ MEDIA

COLORE

GIALLO

FORMATO

0,75 LT